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外脆里软的新疆烤馕(11/12)
把所有食材放入厨师机，揉成光滑的面团。 （没有厨师机的，用筷子把面搅成絮状，揉成团，盖保鲜膜松弛15分钟再揉，轻松揉光滑）
揉好的面团盖保鲜膜，发酵至两倍大。
发酵好的面团按压排气，平均分成10个，揉成团，盖保鲜膜松弛15分钟。
松弛完成后，取一个面团，按扁。
用擀面杖或其他工具，在中间压一下。
让它变成中间凹，四周凸的面饼。
用叉子戳洞，戳到底。
刷一层蛋黄液，撒点芝麻。 ACA空气炸锅调到180℃，可以先预热5分钟。 预热完成后，底部铺油纸，放上面饼。
温度180℃，时间选择18分钟。
烤的外表金黄。外壳脆脆的，里面软软的，吃起来太香啦！
烤两次，全部烤好啦！ 一人食的话，食材份量减半。
外壳硬硬脆脆的，太有嚼头了！