外脆里软的新疆烤馕
喜欢新疆烤馕的看过来,在家自己也能做~
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步骤1/12
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把所有食材放入厨师机,揉成光滑的面团。(没有厨师机的,用筷子把面搅成絮状,揉成团,盖保鲜膜松弛15分钟再揉,轻松揉光滑)
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步骤2/12
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揉好的面团盖保鲜膜,发酵至两倍大。
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步骤3/12
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发酵好的面团按压排气,平均分成10个,揉成团,盖保鲜膜松弛15分钟。
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步骤4/12
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松弛完成后,取一个面团,按扁。
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步骤5/12
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用擀面杖或其他工具,在中间压一下。
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步骤6/12
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让它变成中间凹,四周凸的面饼。
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步骤7/12
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用叉子戳洞,戳到底。
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步骤8/12
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刷一层蛋黄液,撒点芝麻。ACA空气炸锅调到180℃,可以先预热5分钟。预热完成后,底部铺油纸,放上面饼。
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步骤9/12
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温度180℃,时间选择18分钟。
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步骤10/12
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烤的外表金黄。外壳脆脆的,里面软软的,吃起来太香啦!
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步骤11/12
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烤两次,全部烤好啦!一人食的话,食材份量减半。
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最后一步
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外壳硬硬脆脆的,太有嚼头了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-20
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