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小时候的味道『腊肉糯米饭』(1/9)
芋头切块、腊肉切丁（我喜欢肥瘦分开装），干香菇泡发切丁，香菇水别倒后面备用！ 豌豆组合我买的半成品袋装的，新鲜的可以提前出个水备用！
先泡糯米最好2个小时以上……（我泡了3小时）
泡好的糯米沥干多余的水份备用……
如图准备好备用……
起油锅，下肥肉丁煸炒出油放几颗花椒（我忘记了）肥肉微焦后下瘦肉丁、香菇丁和豌豆组合翻炒均匀 ……
最后放糯米翻炒、加入蚝油，生抽、老抽、盐、鸡精 翻炒均匀后关火……
准备电饭煲芋头放最下面～ 再倒入炒的糯米盖住～ 加入香菇水或清水，水不要超过米的高度，比米少一点点～（水超过米就会煮成大头稀饭）（照片拍漏了） 按下键正常煮饭就好～我的煮了30分钟吧
时间到，好香啊～
煮好了就先吃了两大碗（我是干饭王）芋头软糯啊！香香～