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宫保鸡丁#唯有美食最粽要#(8/13)
准备黄瓜，胡萝卜，葱姜蒜改刀切丁
两个鸡胸肉，先对半切开，再切成条，最后切成指盖大小的丁
放入一个空碗中，加少许料酒，盐，生抽，老抽，抓匀入个底味儿
之后加入适量的淀粉，少许的清油抓拌均匀，腌制十分钟
空碗中加入一勺盐，两勺醋，两勺糖，一勺生抽，半勺老抽，一勺料酒，少许鸡精，一勺淀粉适量清水调个碗汁
热锅凉油放入一小把花生米油，开中小火，油热了花生米就炸好了，控油捞出备用
锅内剩余的底油中加入少许花椒粒，干红辣椒，葱姜蒜炒出香味儿
放入鸡丁翻炒
待鸡肉颜色变白，放入胡萝卜，黄瓜，葱丁
放入调好的碗汁
待汤汁浓稠，倒入花生米，
大火翻炒均匀即可出锅
微酸微甜微麻微辣各种味道相互融合，绝对的下饭神菜