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肉末豇豆(
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豇豆焯水5分钟后切丁,猪肉切成末,姜和蒜切片,干辣椒切丝。
起锅烧油,下肉沫炒至变色,再倒入姜蒜干辣椒炒香。
锅边撒少许料酒,倒入豇豆翻炒两分钟
加盐、生抽、老抽、蚝油调味
再翻炒两分钟,出锅。