胡萝卜洗净去皮切丝，在开水里汆烫2分钟，冷水过凉滤去水分切成粒。
小白菜洗净开水汆烫2分钟后过凉水并滤干净水分切小粒，捏去所有的水分。
把鸡蛋液倒入少油的炒锅里摊成薄饼再切成细丝，随便再切一切。
把小白菜碎、胡萝卜碎、鸡蛋碎、香菇粒、小葱粒、2勺小米粉、香油和盐，充分搅拌均匀。
抓一把馅料，多一点，这样两手才能更容易把馅料捏实捏紧。
把团好的馅料放在小米粉里轻轻地滚动，均匀的滚满整个馅料，再拿回手上继续团捏。这样的动作重复三次，做成的就是薄皮菜团子，如果喜欢皮厚些就继续滚多两次就好了。
蒸锅里放入油纸，冷水把菜团子分开距离放入蒸锅里，煮开后大火蒸10分钟，焖三分钟再开锅。
切开一个看一下，薄皮大馅，营养素多元化，外皮金黄，内馅五彩斑斓，美味又健康。
安装App
