美味的菜团子

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家人问我，菜团子很健康美味可以多做点吗？我说当然可以我自己也喜欢这道美食。关注家人健康，特地自己打磨了小米粉来团菜团子的外皮。馅料也是营养素多元化。做好了馅料，抓尽量多些馅料在手里不停地捏菜团子，然后放到到盘子里的小米粉里去滚菜团子，再拿回手上来捏，再到小米粉里去滚，重复三次一个圆滚滚的薄皮菜团子就团好了，蒸出来外皮黄澄澄金灿灿的，内馅五彩斑斓，颜值超高的。一捏一滚再一蒸，美味即成！做法健康的基础上，还能吃到多种营养成分和极少量的碳水，食谱配料非常符合现代健康轻体的标准。爱美爱健康的朋友们做起来吧。参与活动: #端午节菜谱征集|唯有美食最粽要#

食材清单加入采购清单

小白菜 600克

、

胡萝卜 1根

、

鸡蛋 3个

、

香菇 6朵

、

小葱 6根

、

胡椒粉 1茶勺

、

盐 1.5茶勺

、

香油 2勺

、

小米粉（实耗60克） 200克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
胡萝卜洗净去皮切丝，在开水里汆烫2分钟，冷水过凉滤去水分切成粒。
步骤2/14 点击查看大图
小白菜洗净开水汆烫2分钟后过凉水并滤干净水分切小粒，捏去所有的水分。
步骤3/14 点击查看大图
香菇泡发洗净捏干净水分切丝再切成小粒。
步骤4/14 点击查看大图
鸡蛋液里加入胡椒粉和盐搅拌均匀。
步骤5/14 点击查看大图
把鸡蛋液倒入少油的炒锅里摊成薄饼再切成细丝，随便再切一切。
步骤6/14 点击查看大图
把小白菜碎、胡萝卜碎、鸡蛋碎、香菇粒、小葱粒、2勺小米粉、香油和盐，充分搅拌均匀。
步骤7/14 点击查看大图
准备200克小米粉，放入一个盘子里。
步骤8/14 点击查看大图
抓一把馅料，多一点，这样两手才能更容易把馅料捏实捏紧。
步骤9/14 点击查看大图
把团好的馅料放在小米粉里轻轻地滚动，均匀的滚满整个馅料，再拿回手上继续团捏。这样的动作重复三次，做成的就是薄皮菜团子，如果喜欢皮厚些就继续滚多两次就好了。
步骤10/14 点击查看大图
菜团子团好了。
步骤11/14 点击查看大图
蒸锅里放入油纸，冷水把菜团子分开距离放入蒸锅里，煮开后大火蒸10分钟，焖三分钟再开锅。
步骤12/14 点击查看大图
菜团子蒸好了，闻着就很香，金灿灿的真好看！
步骤13/14 点击查看大图
切开一个看一下，薄皮大馅，营养素多元化，外皮金黄，内馅五彩斑斓，美味又健康。
最后一步点击查看大图
给家人调了饺子蘸汁蘸着吃，好吃极了