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酸汤花甲粉丝(10/15)
准备好食材。
花甲洗干净，用开水泡到开口
番茄洗干净，切小块
电饭锅放入500毫升清水，倒入切好的番茄，熬出酸汤
金针菇洗干净，撕成小片
香菜、金不换洗干净，切小段
菠菜去掉根部，洗干净
花甲掰开，洗干净泥沙
红薯粉用开水浸泡5分钟
酸汤熬煮半小时后，倒入1勺食用油，倒入洗干净的花甲，煮5分钟
放入金针菇，煮5分钟
放入红薯粉，煮2分钟
放入菠菜，烫熟
打入三个鸡蛋，搅散，放入2小勺盐，搅拌均匀
放入香菜、金不换，酸汤花甲粉丝成品出锅。