安装App
元气葱花肉松蛋糕卷(10/13)
黄油小火融化，关火
倒入过筛低粉，拌匀无干粉
分三次加入牛奶，牛奶约40-50度（手能摸，感觉有点烫的样子）每次拌匀再加第二次
一次倒入蛋黄，拌匀
蛋白几滴柠檬汁，分三次加入糖，湿性打发（什么时候加糖参考戚风蛋白打发。湿性就是如图弯钩）
取1/3蛋白放到鸡蛋牛奶面粉混合物，用蛋抽拌匀
第六步混合物倒入打发蛋白，翻拌（不要画圈）
入烤盘 30*30 撒葱花肉松（葱花提前入烤箱90度 10分钟烘一下）震荡一下，入烤箱
海氏155上下管 25分钟，风炉全程。取出，振出热气，倒扣
撕开底部硅油纸，涂沙拉酱、撒肉松
温热卷起，冰箱冷藏30mins 定型
我这个时间没冷藏够，可以吃。切块…一定会…用蛋糕刀…菜刀太吃力！
吃吧