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咸鱼茄子煲(3/7)
茄子切细条，然后泡水备用
姜蒜备用
砂锅中先放入一半稍微肥一点的五花肉，稍微煸出油脂(五花肉分成两份，留出一半稍微瘦一点的备用)
油脂出来后放入姜蒜，炒出香味
放入茄子，咸鱼，另外一半五花肉，然后所有调料调成水，放入煲内，盖上盖大火煲15分钟左右
最后出锅上撒上青椒
汤汁收得差不多了稍微翻拌一下