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好吃到舔盘的紫苏肉丝(4/15)
主食材备好
青红椒切小段，蒜切片，生姜切丝，后腿肉肉皮和瘦肉分开切丝
热锅入肉皮，小火煸出油
入姜蒜煸香
转中火入瘦肉丝，料酒翻炒3分钟，盖锅闷2分钟
紫苏叶洗好沥水切丝，留一些不切裹肉用
入锅，转大火翻炒
入辣椒段翻炒均匀
入味达美老抽，生抽，翻炒一分钟
起锅装盘
清香扑鼻
紫苏的香气中和的肉的腻
味道特别诱人
无论配饭拌面，卷饼还是下酒，都是很棒的选择
当然，私以为配卷饼是最绝的!