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凤凰展翅(7/9)
虾去虾头虾皮，虾皮留尾部一节，去虾线，洗净。
腌制，蚝油，料酒，生抽。
精瘦肉和胡萝卜和一个鸡蛋打成虾，加胡萝卜是因为给孩子们加点菜，当然也可以用别的菜咯
调馅，加蚝油，五香粉，淀粉，面粉
把虾包裹进馅里，团成虾球
裹上面包糠
这里我我先用油速炸了一下，把热油浇在虾尾上，为的是让虾尾展开定型，然后放进空气炸锅，150度20分钟
做个芡汁，水➕番茄酱➕糖➕水淀粉，熬成粘稠状
最好不勾在尾巴上，尾巴是脆，很诱人吧！动手吧！