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红豆饼 糖烧饼 酥皮(9/15)
水皮揉好以后醒发30分钟
油皮揉好备用
提前分好剂子，这样就不会出现水油皮搭配不均匀的情况
一个油皮一个水皮，水皮包油皮，虎口收紧，把所有剂子都先包起来，备用
全都包完后，再从第一个剂子擀成牛舌饼状
从一端卷起来，所有剂子全部卷好后，再从第一个开始操作下一步
把第一个卷好的剂子再次擀成牛舌饼状
再卷起来，用保鲜膜盖上，所有剂子都这么操作好以后，再从第一个剂子着手下一步
剂子竖着压一下
轻擀成圆形厚饼
中间加入红豆沙，用虎口收口，用手压成圆形饼，薄厚程度以不露馅为宜
烤箱高温预热3-5分钟，200度20分钟（时间和温度依据自家烤箱实际而定）
我这就是馅太多，收口没收好 不过一点不影响酥酥的口感（晾凉吃巨好吃）
一袋豆沙刚好做了一炉豆沙饼，还剩下几个剂子，做了糖烧饼，做法都一样，就是把豆沙馅换成了白糖
你瞅瞅，酥的一匹！ 完美 散会