虎皮尖椒豆腐酿肉的做法_菜谱

带皮五花肉切成小丁

加入葱花搅拌

花椒麻椒搅拌机打碎，加入馅料中搅拌

豆腐焯水，放入馅料中抓碎搅拌

花椒炸花生油搅拌入馅中

加入一个鸡蛋清，搅拌上劲儿

加入生抽老抽耗油盐糖调味儿搅拌备用

青椒买直一点的，大一点的，好炫馅儿。不需要切段！！！不需要！！我第一个不太会炫馅儿切段了，切段炫肉少。把儿的那头切掉把蒂和籽儿清理干净，细口切一点点小口塞肉的时候可以排出空气。然后就把肉用筷子一点一点一点一点一点耐心的往里戳可能炫了！使劲儿往里装让肉满满的好吃！

最后一步就是起锅烧油，把塞满肉的尖椒，两头先煎一下封口，然后就平放中火开煎，料汁就加点酱油和蚝油就行，在锅里煎啊煎啊煎熟了就行，尖椒软了，表皮呈虎皮状。就可以出锅啦！！！注意别糊了昂～～