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糖醋鱼排(1/9)
准备鱼片，切成网状不切断
加料酒和胡椒粉，腌制10分钟
加一个鸡蛋和淀粉，翻拌均匀
再加淀粉，鱼表面粘满干淀粉
油加热五成后把鱼片放入锅中炸
翻面继续炸至金黄，捞出
装盘，备用
加蒜末，生抽，清水，盐，糖，淀粉水醋调汁
将调味汁淋到鱼排上，加葱段，完成