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糖醋鱼排

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10~30分钟 | 配菜(中级)

草鱼片 100g

、

淀粉 2勺

、

料酒 2勺

、

盐 1克

、

生抽 1勺

、

胡椒粉 1勺

、

白糖 1勺

、

醋 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备鱼片，切成网状不切断
步骤2/9 点击查看大图
加料酒和胡椒粉，腌制10分钟
步骤3/9 点击查看大图
加一个鸡蛋和淀粉，翻拌均匀
步骤4/9 点击查看大图
再加淀粉，鱼表面粘满干淀粉
步骤5/9 点击查看大图
油加热五成后把鱼片放入锅中炸
步骤6/9 点击查看大图
翻面继续炸至金黄，捞出
步骤7/9 点击查看大图
装盘，备用
步骤8/9 点击查看大图
加蒜末，生抽，清水，盐，糖，淀粉水醋调汁
最后一步点击查看大图
将调味汁淋到鱼排上，加葱段，完成

小贴士

炸鱼排的时候记得不要被油溅到哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-18 · 上海市

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