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牛肉小酥饼 | 手抓饼版(1/14)
调肉馅,喜欢吃肥一点的,吃起来口感好,味道也更香。
冷冻的手抓饼放软,稍微整四方一点,一张切成四条,肉馅放在一头。
卷起肉馅,手抓饼的另一头切成条状,卷到最后成圆形小剂子状,没拍图。
卷好的肉剂子顺着丝的走向摁偏,条状丝就出来了。
不用放油,平底锅小火煎到金黄色。
这是第二锅。
出锅装盘,看着就酥酥的。
很可爱的一个一个。
因为肥肉多,所以里面很软嫩,外酥里嫩。
完整的手抓饼对折,做两个大的,肉馅放足。
小火煎到两面金黄。
煎好出锅装盘。
小个的牛肉酥饼,又酥又萌。
Enjoy~