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#“酒”是要开心#不踩坑香喷喷的-地三鲜(6/9)
茄子一个，青椒一个，土豆两个
土豆切块泡水里防止氧化变黑 茄子切块撒一勺淀粉拌匀 青椒切片 蒜切末
锅里倒油，中火，炸一下土豆到表面金黄，捞出备用
炸茄子到表面金黄，捞出备用
炸完茄子剩的一点底油，下青椒，，皮冲着锅底，煎出虎皮
备料完成
一勺油，爆香蒜末，下入土豆茄子翻炒至熟透，下青椒翻匀
加入生抽、老抽、盐和一丢丢糖（提鲜，可以去不放糖）调味 翻炒均匀
出锅啦，出锅啦～