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烧豆腐(5/9)
豆腐用勺子舀成大块;
锅中放水烧开,放入豆腐和盐煮开,捞出备用;
热锅凉油,放入肉片和花椒粉炒熟变色; (也可以不放肉片)
放入姜蒜、干椒节、尖椒、老抽翻炒出香味;
放入香菇片、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、翻炒均匀;
加入泡香菇的水烧开;
放入豆腐,改小火盖上锅盖炖3分钟;
放入油菜段继续炖2分钟;
倒入调好的水淀粉,将汤汁收至浓稠即可~