1.所有食材准备好，洋葱洗净切丁，胡萝卜切碎，土豆切丁，火腿切丁。
2. 热锅放油，洋葱放进去，炒出香味，接着放一半的火腿，炒熟盛出来。
3. 倒入奶锅，加一块咖喱，然后倒入适量清水。
4. 中火炒至粘稠，转小火保温备用，稀稠适当就行
5. 锅中放油，然后倒入胡萝卜丁，放入另一半的火腿，加盐，生抽和番茄酱，炒变色。加入隔夜熟米饭（提前一天准备好），不停翻炒。
6. 盛出装盘备用。
7. 倒油用煎锅煎鸡蛋，用筷子旋转做一个裙摆造型定型。
把裙摆鸡蛋移动到饭团上面，最后淋上咖喱酱汁，OK啦。
完败外面的蛋包饭哦，我做的量很足了，但吃完真的还想吃！
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