准备一个空碗，碗里打入六个鸡蛋，加入1.5—2倍的45℃温水。要想鸡蛋嫩滑一定要使劲搅拌，过筛。盖好保鲜膜。开水上锅，转中小火。蒸15分钟。嫩滑嫩滑的水蒸蛋就出锅啦。