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葱油焖鸡(6/7)
鸡砍小块，泡清水里去血水，换个两次水，加适量的料酒 生抽 老抽 蚝油 盐 糖 白胡椒腌制，放冰箱冷藏室2小时
姜片6个，适量葱切段备用，葱末备用
热锅凉油入姜片 葱段，小火炒
炒成葱段焦黄，把葱姜都捞出来扔了
留下的葱油炒鸡块，炒至鸡肉泛白，加入腌制碗里剩下的料汁
转小火慢慢焖，如果料汁太少可以加一小碗水
最后大火收汁，撒葱花