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土豆肉片盖饭(0/5)
猪肉、土豆、辣椒、大蒜等切好备用
土豆片用清水清洗两遍，焯水两分钟，捞出沥干备用。
猪肉下锅，放入蒜末、干辣椒、花椒爆香，加入两勺生抽、两勺料酒炒出酱香味。
加入土豆片，翻炒上色，加入少量盐，转小火翻炒，等土豆稍有焦黄，放入葱花翻炒几下关火。
把饭打在盘子里，盖上土豆肉片，收工！