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韭菜盒子(9/25)
300g面粉，加一点盐（可以让面更有）
加入150g滚烫的开水，用筷子搅拌成絮状
再加50g冷水，搅拌成絮状
两种面搅拌在一起，再加入一大勺油
和成一个光滑的面团
盖上，醒15分钟，再揉一次，再醒15分钟，再揉一次～ 成为一个超级光滑有韧性的面团～
醒面的时候做个馅： 鸡蛋四个打散～
超好的鸡蛋切碎～晾凉～
新鲜的韭菜洗干净，去掉老根部分
切碎～
韭菜加上放凉的鸡蛋碎,放3大勺花生油，2大勺芝麻香油，拌匀 然后再放适量盐～（喜欢吃虾皮的也在这个步骤放虾皮） 一起拌匀，备用
面条搓成长条，用刀切开，成为均等的剂子～
擀成圆片～
放上馅料
第一种包法： 对折
再捏个花边～
不粘锅刷油
放韭菜盒子，盒子顶部也刷油～ 中小火即可
煎熟一面再煎另一面～
然后一起烤一下侧面
完成，好吃(ಡωಡ)hiahiahia
看，外焦里鲜美～
不过瘾？再煎两个大的！
再煎俩圆的！ 第二种包法，像包子一样包好封口，再压平～
好好吃！