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中式照烧三文鱼(0/5)
三文鱼用厨房纸擦干水分，加少许盐微微腌一下
热锅冷油下三文鱼文火将三文鱼微微煎一下，注意不要弄全熟，只需要看到三文鱼每一面都有一点焦黄即可
料汁生抽，料酒，糖，胡椒比例为2:2:1:0.5，其实这个比例不固定，喜欢甜一点的糖也可以稍微多点，但保证生抽和料酒1:1就可以了
将调好的料汁下到煎锅里，还是小火慢慢的让料汁入味，中间可以用汤匙把料汁慢慢的浇在三文鱼上，直到汤汁变得浓稠（这个过程比较慢，要有耐心，我不喜欢用水淀粉，所以浓稠完全取决于糖化反应）
小葱裹一点面粉或者淀粉炸一下，和柠檬汁，白芝麻一起撒在三文鱼上吊坠