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一定要做过的｜巧克力棉花蛋糕｜口感湿润又细腻(0/12)
黑巧克力隔热水融化，
加入玉米油，牛奶搅拌均匀
玉米粉，可可粉过筛入内，搅拌均匀
加入蛋黄继续搅拌搅拌成细腻的面糊
蛋白加入细砂糖打发至硬性发泡
取三分之一蛋白翻拌均匀，加入剩下的蛋白继续翻拌成细腻的面糊
6寸磨具底部包住锡纸，烤盘倒入冷水，上下火150度，烤制65-70分钟左右
出炉的时候轻震出热气，等蛋糕凉了之后就很好脱模。
超细腻的组织，隔热水之后的蛋糕吃起来跟棉花一样，超赞
蛋糕体超湿润，浓郁的巧克力
超满足！
成品图