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西葫芦炒鸡蛋(4/8)
取蒜瓣2-3个切末、小米辣一个切片，备好
西葫芦洗干净切片备好
打两个鸡蛋，放入适量盐，搅拌
热锅冷油下入搅拌好的鸡蛋，不容易粘锅
用筷子将快定型好的鸡蛋搅碎，类似这样，出锅
倒入少许油，爆香蒜末和辣椒片，加入西葫芦边炒边加适量盐，西葫芦含水分，这样会使其加快变软。
待西葫芦变软以后放入炒好的鸡蛋，炒2-3分钟出锅
出锅