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圣诞特别版——巧克力雪花面包(8/15)
准备好食材。
将面团用料中除黄油以外的食材放入料理机中，开启揉面程序四分钟。
加入软化的黄油粒，继续揉面四分钟，揉出薄膜状态。
然后开始进行基础发酵，发酵至两倍大即可。
发酵同时，将两种巧克力混合。
加入奶油，隔水加热搅拌成巧克力酱。
取出后自然冷却，可放入冰箱使巧克力变得浓稠不易流动，方便操作。
取出发酵好的面团，平均分成八份，每四份一组。
取其中一个面团，擀成圆形。
从中央开始均匀涂抹一层巧克力酱，四周留空隙。
依次做完四份。中央留小圆形，平均切四刀。
再依次平均切成八份，继续切成十六份。
选两条分别向外旋转两次，然后捏紧收口，形成雪花的花瓣，依次做完，放入烤盘进行二次发酵，筛高粉。烤箱预热，上下火165度烤18分钟左右。
成品图
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