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#安佳新年聚会食谱#巧克力大列巴(4/12)
准备好所需要的材料；
面包桶中加入高筋面粉125克，加入沸水33克，搅拌成为烫面；
再加入水80克，鸡蛋1个、盐2克、糖20克搅拌至无干粉后醒面半小时；
再往面包桶里加入酵母4克、高筋面粉115克和可可粉10克，揉成光滑的面团；
中间加入软化的黄油20克，再次揉至光滑；
进行一次发酵至2倍大；
按压排气，平均分成四份，滚圆后盖膜松弛20分钟；
将其中一个剂子擀成长方形面片，搅匀的撒上巧克力豆，轻轻按压一下固定；
自上向下卷起，收口朝下；
放入烤盘，二次发酵至1.5倍大，表面刷蛋液割口；
放入烤箱，175度烤20分钟；
放凉后切片，每一片都有巧克力豆，好吃；