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#我的女神“饭”儿#鳕鱼蒸蛋羹(0/9)
准备好所需要的材料；
鳕鱼去皮切片，去掉鱼刺，加入姜丝、料酒1勺去腥；
将日本豆腐切厚片，排入盘中；
将鸡蛋1个打散，加入温水120g和盐1克，搅拌均匀后过滤倒入盘中；
将鸡蛋液放锅中，盖上盘子中火蒸制6分钟后焖5分钟开锅；
将腌好的鱼片码放在盘中，继续蒸5分钟；
调制料汁：生抽半勺+水1勺+香油半勺，搅拌均匀；
将料汁浇入鸡蛋羹中；
鸡蛋嫩滑，鳕鱼肉鲜嫩营养；