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#滴滴鲜香 味道美极#捞汁花蛤(2/14)
食材准备(花蛤放入清水中,加点色拉油吐沙;小葱,香菜,小米椒洗净切碎;大蒜切成泥)
花蛤放入冷水锅中焯水,放入生姜和葱段,倒入料酒去腥
花蛤全部开开后,捞出沥水
小葱,小米椒,蒜泥放入碗中
起锅烧油,倒入菜籽油,直到冒青烟
热油淋入碗中,激发蒜泥和葱花香气
加1勺白糖提鲜
倒入美极鲜味汁
1勺蚝油
加入50ml矿泉水搅拌均匀
花蛤冷却后,摆放在盘中
花蛤淋上料汁
成品
尽情享用美味的捞汁花蛤吧