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秒杀一切的干锅牛蛙(9/10)
买回来的牛蛙先把血水洗净,砍小块备用(注意:这里先不要腌制,因为牛蛙容易出水)
黄瓜洗净切条
葱姜蒜切片备用,再准备一点葱段
起锅烧油,稍微多放一点油,牛蛙炸一下更香更好吃。 烧油的同时可以开始腌制牛蛙 加盐,鸡精,胡椒粉,少许淀粉抓拌均匀
六成油温左右下入牛蛙,炸至表面金黄即可捞出
锅中留底油,下入葱姜蒜爆香
下入干辣椒,花椒,适量干锅酱,翻炒出香味(千万别炒糊了哦)
加入切好的黄瓜条翻炒片刻
下入炸好的牛蛙翻炒均匀,最后下入葱段,少许白芝麻
出锅~ 馋哭了