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鱿鱼炒肉丝(3/8)
干鱿鱼用淘米水泡一晚上
泡好后将鱿鱼切丝，用料酒、盐、酱油、醋、辣椒油腌制一个小时
将瘦肉切丝，加料酒、醋、盐、酱油、辣椒油腌制半小时以上
小米椒切段，葱切段姜、蒜切丁备用
做热油锅爆炒姜蒜小米椒
待小米椒炒出香味后放入腌好的鱿鱼丝炒至鱿鱼丝变卷盛出备用
做油锅放入蒜末煸出香味，放入瘦肉丝翻炒至变色再加入鱿鱼丝、小米椒
两种食材充分混合后加入葱段即可盛盘开吃