1⃣️土豆洗净去皮擦丝。 2⃣️加入适量盐、五香粉、黑胡椒粉、玉米淀粉，搅拌均匀。 3⃣️倒入不粘锅内，我用的是烤盘。土豆丝铺平，用木铲挤压边缘，将内部压紧，免得翻面或切块的时候散掉。（如果用电饼铛的话，可以省得翻面。）

4⃣️我用的中大火，看见厚，实际上熟的很快，我这个厚度花了十来分钟。

5⃣️两面熟后，刷烧烤酱（我家里还剩的大喜大烧烤酱，直接用了），喜欢辣的撒点辣椒，再撒一把小葱花。