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酱烧鱼(5/6)
市场买条新鲜的武昌鱼回来清洗干净
配料都准备好，我还配了一些土豆和豆腐
锅中放入底油（少油即可），烧热下入花椒，大料姜片葱花煸炒
加入豆瓣酱翻炒，炒出香味后加水
水开后把鱼下入锅中，加两勺料酒，炖煮个十来分钟
五六分钟的时候加入豆腐和土豆，炖熟后撒入葱花，就可以开吃啦！武昌肉质鲜嫩，除了刺多其他没毛病