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咖啡排骨，新加坡名菜#向往的生活 就是外婆乡#(0/13)
排骨洗净后泡出血水，之后用一勺生抽一勺蚝油，一个鸡蛋，适量淀粉和盐，一勺白酒，搅拌均匀腌制1小时左右。
在腌制的过程中，每20分钟搅拌按摩一下。
20g咖啡一大勺红糖白糖放入碗中，加入开水。
搅拌均匀后放入两勺生抽一勺老抽。
锅中热油，让锅的表面裹一层薄油。
放入排骨，小火煎炸3分钟左右。翻面。
两面都煎至金黄，就可以捞出控油了。
剩下的油可以倒出些来，只剩少量油，放入蒜末，小火炒出香味。
放入排骨。
倒入调好的酱汁，大火烧开后，小火焖煮15分钟。
大火收汁。不用完全收干，不然就糊了。
好香啊。装入盘中。
撒上白芝麻，就可以开吃啦！不骗人，真的超级好吃！