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乌梅巧克力(2/7)
1.乌梅冷冻待用
2. 巧克力融化调温至31℃(先融化至50-55℃,降温至28℃,再次升温至31℃)
3.把冷冻的乌梅裹上巧克力,放在烤纸上,放上葡萄干,随意装饰,冷却凝结即可。
表面可根据喜好随意装饰