将小葱洗净切碎，大蒜切碎，姜切末，
肉末放入碗中，加入姜末、葱花和生抽10ml、料酒、淀粉、盐、用筷子顺一个方向搅拌均匀；
将青椒洗净，切去辣椒蒂，用刀在侧面切开一道口子，抠掉芯籽，
（小心一点，不要把辣椒撑破断裂了哦）
将拌好的肉馅用筷子塞进青椒内，用筷子捅一捅，尽量填的饱满一些；
（我喜欢这样塞得满满裂口的样子，看着好可爱好有食欲）
炒锅放适量油，将酿好的青椒放入，开口部位朝下，先煎让肉馅凝固封口，
再翻面煎至青椒表皮皱起，就像煎虎皮青椒一样，同时撒入蒜末煸香；
加入生抽10ml和少许清水、少许盐，大火烧开后转小中小火焖煮2分钟，最后烹入少许香醋炒匀就可以出锅啦。
没有复杂的调味，却足够美味。
不知不觉可以吃下很多肉，这是我的增肥菜哦
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