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#东古525掌勺节#清蒸桂鱼(6/11)
网购的桂鱼已经请师傅帮忙杀好,洗净两面花刀,葱掐断姜切丝,鱼底下垫一些,肚子里塞一把,鱼缝中塞满,如图
鱼身上淋上料酒,从鱼头到鱼尾淋上东古淡盐一品鲜酱油
从头到尾撒上盐,撒上零卡糖
摆上小葱段
余下的老姜丝全部排上
(省略一张开水上锅蒸鱼的图片,今天买的桂鱼小,上汽锅蒸11分钟,关火焖一会儿)蒸好鱼的汤汁尽量倒掉,不然腥味很重。蒸好鱼的姜丝葱丝,全部夹走扔掉。换上新的葱丝,摆上彩椒圈。铁锅烧油,热油淋在葱丝上,爆香
清蒸桂鱼做好啦
图片美美的,味道好好哟
东古淡盐一品鲜,快手菜绝配
东古淡盐一品鲜,快手菜手到擒来
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