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#东古525掌勺节#酱爆鸡丁(4/12)
鸡腿肉切丁
放胡椒粉，料酒，盐，料酒，鸡蛋清
放玉米淀粉混合均匀
黄豆酱，甜面酱1比1混合一起
果仁买的现成的
油热下鸡腿肉，煸炒变色
鸡腿肉盛出备用
剩下底油煸炒葱姜
把混合好的酱放入锅内，炒到油酱分离
放鸡腿肉炒匀，让鸡腿肉均匀裹上酱料
下果仁
盛出装盘