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夏天记得和【卤味】谈一场恋爱(7/7)
1.准备要卤制的食材（鸡爪、鸡胗、鸡翅尖、鸡翅中），鸡爪剪去指甲，食材放冷水中密封起来，冷藏一夜后取出清洗干净
2.食材冷水下锅，加生姜、葱结、料酒，烧开后煮3-5分钟，中途撇去浮沫，捞出备用
3.锅中倒油，下白糖，炒出糖色，倒入啤酒、开水
4.依次加入花椒、辣椒、香料包、食盐、味精
5.再加入生抽、老抽、料酒、蚝油油、生姜、葱结
6.鸡爪，鸡胗，鸡翅中，先小火卤煮20分钟，再下鸡翅尖煮10分钟，先出鸡翅尖，再出鸡爪、鸡翅中，最后出鸡胗
7.鸡翅尖装盒子，鸡翅中、鸡爪、鸡胗改刀装盒子打包出门玩咯～