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肉松面包(
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准备食材
黄油溶化晾凉加鸡蛋和自发面粉,用晾凉到40度温开水和一个面团,盖上保鲜膜醒发到2倍大待用。
面团搓成长条切成剂子。
擀成中间厚四周薄的圆饼。
肉松、红糖、核桃碎(核桃仁放案板上擀面杖压碎)熟鹰嘴豆粉和混合芝麻酱戴一次性手套抓拌均匀。
捏成长团。
一个长团放入面皮。
像包饺子一样锁住边。
取出烤架铺上锡纸,每个面包底部刷上油,斜着放入烤架上,上面刷上蛋黄液放入烤箱静放10分钟醒发。
烤箱上、下盘调170度,时间调20分钟。