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一切皆可葱烧｜葱香四溢，软糯浓郁，太好吃了！(5/7)
挪威北极鳕鱼扒在冷藏室解冻（约4-6小时），用流动水冲洗干净。
整块放入开水锅中汆烫。不用等再次沸腾，待鱼肉变白捞出。
制作葱油：红葱头切片，香葱切段，大葱斜切片。小锅里的油微热后，放进所有葱，用小火慢炸出香味，至所有葱变金黄并炸干。捞出葱，葱油留用。
用白砂糖、酱油、白胡椒粉和约100毫升水调成料汁。另外把豌豆淀粉和水调成水淀粉。
炒锅里放葱油，烧热后先放料汁，沸腾起泡后放进鱼扒。用勺子把汤汁淋在表面，使入味均匀。
锅里淋入水淀粉，摇晃锅子使料汁收浓并包裹在表面。
装盘后另外淋上少许葱油提香，用炸干的葱段做点缀。下饭一级棒，趁热享用！