安装App
#名厨汁味正当夏#凉拌毛豆(6/10)
市场买回的毛豆、小米辣、蒜
毛豆用盐水浸泡10分钟后冲洗干净
再在汤锅中加入适量清水，烧开后，放入毛豆，再放入少许盐
煮开后再煮8分钟
捞出冲凉水，沥干
将蒜切成蒜蓉，小米辣切段，一起放入碗中，再放入适量辣椒粉、花椒粒、少许盐、少许糖
淋入热油
再放入适量生抽、味达美蚝油
搅拌均匀
将做好的凉拌汁倒入毛豆中，搅拌均匀，半小时后食用。