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#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#豆瓣鲫鱼(8/10)
准备食材
大蒜、泡椒、泡姜、葱切末
鲫鱼打花刀
锅里油热、放入鲫鱼煎到金黄
剩下的油：调入一勺私房豆瓣酱、泡椒、泡姜、大蒜末、花椒粒炒香
加入大半碗清水、放入鲫鱼、调入蚝油、生抽、白胡椒粉、白糖少许
水不太多、一边烧一边用勺子浇汁
鲫鱼入味后装盘、汤汁勾芡
淋在鲫鱼上、撒上少许青花椒粉、葱花
非常开胃又好吃