1.土豆切片蒸熟压泥，晾凉，放冰箱冷藏一会，熟土豆泥共300克，放玉米淀粉50克，黑胡椒，盐少许 2.戴上手套按压成团，分成均等大小的剂子，手心抹点油，把剂子搓圆按扁，（剂子分的小一点按的薄一点）表面抹一层油，用叉子按出花纹 3.烤箱提前预热，190度烤15分钟翻面，再烤10分钟后转成220度烤5分钟，看到表面焦黄，硬硬的即可