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#中秋香聚 美味更圆满#锅包肉(12/16)
准备好材料
五花肉洗净后用厨房纸吸干表面水分，切成薄片后放入料理盆里，加入生粉、3克盐、10克白砂糖
用汤勺把五花肉和生粉等搅拌均匀，使生粉裹在五花肉上，腌制10分钟
热锅后倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，烧至4成热
放入腌制好裹入生粉的五花肉炸
初炸时别翻动，大约炸1分钟后，再翻另一面炸，炸至表面金黄即可捞出来备用
取一碗，放入2克盐、30克白砂糖，勺入生抽、米醋、蚝油搅拌均匀，调制成酱汁
倒出锅里的油，留余油，锅里热油后放入去皮切丝的姜和去皮抽丝的胡萝卜翻炒均匀
待胡萝卜炒软后放入锅包肉一起翻炒均匀
倒入调制好的酱汁翻炒均匀，翻炒时可以加少许开水一起翻炒
出锅前撒入洗净切成丝的葱段翻炒均匀即可
完成
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美味
好吃