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红烧茄子(4/8)
2.切一点点葱一点点姜
2.茄子先去皮切块儿然后把茄子用水洗一下（为了更好的裹淀粉）裹上玉米淀粉或者加一点儿面粉
3.把油烧热（具体温度放里面一块茄子试试看看如果会冒滋啦一下那种泡就行了）
4.茄子先炸硬一遍
5.调汁儿：看配料表
6.锅中放刚刚炸茄子的油 放蒜末爆香
加入调好的料汁儿
料汁冒泡放炸完的茄子和配菜扒拉扒拉全部沾上之后出锅