小白菜、胡萝卜都提前简单焯个水，再捞出来切碎。焯水是为了去掉小白菜的涩味儿，让孩子接受度更高。
切碎的小白菜、胡萝卜倒入猪肉馅里，我这里食材并不是固定的，你们如果有其它爱吃的绿叶菜、其它食材都可以加进来。
调味就是最简单的这些，鲜菇粉、食用盐，再加点淀粉和食用油，这样做出来的肉丸会更鲜嫩更好吃。
往蒸碗里倒入1勺酱油和少许的温水，再放入2片姜片，既能调味去腥，顺手还做了一个满分的汤底。
到了要团丸子的时候了，取适量的肉泥，团成大小均匀的丸子，摆入蒸碗中。
摆好的蒸碗放入蒸锅，蒸15分钟。做好的小白菜蒸丸子，能吃肉吃菜也能喝汤，小朋友们都不会排斥。
冬天嘛，我是真的不太爱下厨房。有时候想要偷点懒，做这种蒸菜、炖菜是最合适的。
做好的小白菜丸子又鲜又嫩的，营养还很不错。
小白菜中的粗纤维，还能减少肠胃对肉丸中脂肪的吸收，促进多余的脂肪排出。
不仅是孩子，想要保持身材的姐妹，吃它也很好！
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