虾滑你们能自己做，就尽量自己做吧。新鲜的虾仁剥皮去头，剁成带点颗粒感的虾泥。
盐、鲜菇粉都是家里基本的调味料，加上蛋清和红薯淀粉，搅拌到虾泥上劲儿，这份儿虾滑就算搞定了。
接着来做汤底，往不粘锅中喷油，先倒入葱花爆锅，炒出香味了，下丝瓜翻炒两下。
往锅中加入适量的去皮番茄丁，小火翻炒出汤汁后，倒入1碗开水。
因为都是鲜味很浓的食材，调味可以简单点，一丢丢盐和鲜菇粉就够了。
出锅前最后撒上一把枸杞，家里有的你们就放点，没有就不加了，搅一搅就能盛出来。
这样一碗汤，我都找不到什么理由再挑了。
食材和做法都是基础中的基础，也完全不需要什么技术。
一碗靓汤下肚，感觉整个人都被滋润了。
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